Essen

Brötchen, Kuchen, duftende Suppen – die gute böhmische Küche ist für viele ehemalige Schüler aus der Lausitz ein wichtiger Bestandteil ihrer Erinnerungen an das Leben in Varnsdorf. Die Nachkriegszeit war eine Zeit des Mangels. Täglich kamen mehr Menschen in die Lausitz: Heimkehrer, Flüchtlinge und Zwangsausgesiedelte. In der Tschechoslowakei war die Versorgungslage trotz Rationierung deutlich besser. Im Gegensatz zu den noch nicht ausgesiedelten böhmischen Deutschen, die nur über eine minimale Lebensmittelversorgung verfügten, genossen die Lausitzer Sorben die gleichen Vergünstigungen wie die tschechoslowakischen Bürger. Dennoch war die Lebensmittelversorgung in Varnsdorf nicht optimal. Brötchen, Kuchen und Knödel standen eher selten auf dem Speiseplan der sorbischen Mädchen und Jungen. Der größte Posten waren Kartoffeln.

Previous Next